2
Σαλάτα με ρόκα, αγκινάρα, αυγό και σιταρένια Κρητωνάκια
SHARE 
Σαλάτα με ρόκα, αγκινάρα, αυγό και σιταρένια Κρητωνάκια
Yλικά
- 1 συσκευασία 100γρ σιταρένια Κρητωνάκια ¨το Μάννα¨
- 300γρ καρδιές αγκινάρας σε κονσέρβα
- 10-15 ντοματίνια
- 2 βραστά αυγά
- 2 ματσάκια ρόκα
- 50γρ γραβιέρα σε φλούδες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
- 2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
- αλάτι
Eκτέλεση
- 0. Κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και τα προσθέτουμε σε μια σαλατιέρα μαζί με τις αγκινάρες, τη ρόκα και τα σιταρένια Κρητωνάκια.
- 1. Έπειτα φτιάχνουμε τη σως ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το βαλσάμικο ξύδι,αλάτι και πιπέρι.
- 2. Φτιάχνουμε μια σάλτσα προσθέτωντας τη μουστάρδα, το λεμόνι, το μηλόξυδο,4 κ.σ. ελαιόλαδο και αλάτι.
- 3. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως.
- 4. Ανακατεύουμε.
- 5. Από πάνω προσθέτουμε τα βρασμένα αυγά και τις φλούδες από παρμεζάνα.
Απόλαυσε ¨το Μάννα¨ σε όλες τις στιγμές σου
Καθημερινό Τραπέζι
occasion
