Σαλάτα με φακές, παντζάρι, κατσικίσιο τυρί και παξιμάδια τύπου Κυθήρων με λάδι ελιάς - Κρητικά παξιμάδια “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη

Σαλάτα με φακές, παντζάρι, κατσικίσιο τυρί και παξιμάδια τύπου Κυθήρων με λάδι ελιάς

Yλικά

Eκτέλεση

0. Βράζουμε τις φακές για περίπου 20 λεπτά.
1. Τις στεγνώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Κόβουμε το παντζάρι σε κυβάκια.
3. Σε ένα μπωλ βάζουμε τις φακές, το παντζάρι και ανακατεύουμε με τα υλικά για τη σάλτσα.
4. Παράλληλα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που το έχουμε αφήσει να ζεσταθεί καλά, βάζουμε το κατσικίσιο τυρί για 1 λεπτό από τη κάθε μεριά.
5. Σε ένα πιάτο βάζουμε το μείγμα με τις φακές και το πατζάρι, έπειτα το κατσικίσιο τυρί.
6. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και στο τέλος τα παξιμάδια τύπου Κυθήρων είτε ολόκληρα είτε σπασμένα μέσα στο φαγητό μας.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

Απόλαυσε ¨το Μάννα¨ σε όλες τις στιγμές σου

Καθημερινό Τραπέζι