
3
Ρεβιθάδα σούπα με κριθαρένιο παξιμάδι ¨το Μάννα¨
Ρεβιθάδα σούπα με κριθαρένιο παξιμάδι ¨το Μάννα¨
Yλικά
- 6 κριθαρένια παξιμάδια ¨το Μάννα¨
- 1/2 κιλό ρεβίθια
- 2 κρεμμύδια
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 λεμόνι
- 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- αλάτι
Eκτέλεση
- 0. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ.
- 1. Την επόμενη μέρα, τα ξεπλένουμε πολύ καλά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι.
- 2. Τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 1 1/2 ώρα.
- 3. Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- 4. . Σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε καλά το λεμόνι με το αλεύρι και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.