Μπριάμ συνοδευμένο με κριθαροκουλούρα - Κρητικά παξιμάδια “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη

Μπριάμ συνοδευμένο με κριθαροκουλούρα

Yλικά

Eκτέλεση

0. Κόβουμε σε ροδέλες τις μελιτζάνες, τις πατάτες, τα καρότα, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα κολοκύθια και τις βάζουμε σε ένα ταψί.
1. Παράλληλα, κόβουμε σε κυβάκια τις τομάτες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον μαϊντανό.
2. Τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ μαζί με το ελαιόλαδο, το λευκό ξίδι, 1/2 φλιτζάνι νερό, αλάτι και πιπέρι.
3. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε το μίγμα στο ταψί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50-55 λεπτά στους 160 C.
5. 10 λεπτά πριν ετοιμαστεί το φαγητό, προσθέτουμε στο ταψί τη φέτα τριμμένη και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
6. Σερβίρουμε με μια παραδοσιακή κριθαροκουλούρα και φρέσκο ελαιόλαδο.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

Απόλαυσε ¨το Μάννα¨ σε όλες τις στιγμές σου

Καθημερινό Τραπέζι

Βραδινό