Κριθαρένια Παξιμάδια με φακές και καλαμάρι - Κρητικά παξιμάδια “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη

Κριθαρένια Παξιμάδια με φακές και καλαμάρι

Yλικά

Eκτέλεση

0. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο. Σβήνουμε με λευκό κρασί.
1. Προσθέτουμε τη ψιλοκομμένη ντομάτα και τον πελτέ.
2. Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε τις φακές. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο μπούκοβο.
3. Τις αφήνουμε για 2-3 λεπτά.
4. Βάζουμε το μείγμα πάνω στα κριθαρένια παξιμάδια.
5. Κόβουμε σε ροδέλες το καλαμάρι.
6. Σε ένα τηγάνι, βάζουμε 2 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο και μια σκελίδα σκόρδο.
7. Το αφήνουμε 1-2 λεπτά να ζεσταθεί και έπειτα προσθέτουμε το καλαμάρι για 2-3 λεπτά.
8. Σε ένα πιάτο βάζουμε 3 κριθαρένια παξιμάδια.
9. Τα βρέχουμε με λίγο ελαιόλαδο.
10. Από πάνω προσθέτουμε τις φακές και από πάνω το καλαμάρι.
11. Τέλος, στύβουμε από πάνω μισό lime, βάζουμε χοντρό αλάτι, ελαιόλαδο και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

Απόλαυσε ¨το Μάννα¨ σε όλες τις στιγμές σου

Καθημερινό Τραπέζι

Βραδινό