Φασολάδα με χωριάτικο λουκάνικο και κριθαρένια παξιμάδια - Κρητικά παξιμάδια “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη

Φασολάδα με χωριάτικο λουκάνικο και κριθαρένια παξιμάδια

Yλικά

3 κριθαρένια παξιμάδια ¨το Μάννα¨
1/2 κιλό φασόλια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 καρότα
1 σκόρδο

2 λουκάνικα χωριάτικα
1 κούπα χυμό τομάτας
3 κλωνάρια σέλινο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι

Eκτέλεση

0. Μουλιάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ.
1. Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες και το σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο κρεμμύδι και ελαιόλαδο.
2. Παράλληλα, σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Έπειτα ρίχνουμε τα καρότα, το σέλινο και τα φασόλια, προσθέτουμε τον χυμό τομάτας και ζεστό νερό (περίπου 11/2 λίτρο).
4. Τα αφήνουμε να βράσουν για 1 ώρα.
5. Προσθέτουμε το λουκάνικο 15 λεπτά πριν βγάλουμε τη φασολάδα από τη φωτιά.
6. Σερβρίρουμε με τα παξιμάδια

"Βρέχουμε το παξιμάδι στιγμιαία και από τις δυο πλευρές. Το αφήνουμε σε μια πετσέτα να στεγνώσει για περίπου 1-2 λεπτά. Με αυτόν το τρόπο, το παξιμάδι μαλακώνει και αναδεικνύονται τα αρώματα του κριθαριού."

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

Παξιμάδια Κριθαρένια 600g

Απόλαυσε ¨το Μάννα¨ σε όλες τις στιγμές σου

Καθημερινό Τραπέζι

Διατροφή για αθλητές

Βραδινό