Παξιμάδια Κριθαρένια 600g

Ένα παξιμάδι με μεγάλη ιστορία… Είναι ένα προϊόν Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης και αυτό που άνοιξε τον δρόμο και καθιέρωσε τη χρήση παξιμαδιού γενικότερα, ως κομμάτι της καθημερινής διατροφής. Από το 1948 μέχρι και σήμερα, η οικογένειά μας συνεχίζει να το παράγει με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Το πλάθουμε και το μορφοποιούμε με τα χέρια και στη συνέχεια το αφήνουμε να αργοψηθεί πάνω σε μια πέτρινη πλάκα ξυλόφουρνου. Αυτή η ξεχωριστή διαδικασία του προσδίδει ιδιαίτερη νοστιμιά και εξαίσια αρώματα.

Τα κριθαρένια παξιμάδια το Μάννα έχουν μόνο 1,8% λιπαρά και μια μερίδα περιέχει τη μισή ποσότητα αλατιού από ό,τι έχει αναλογικά μια μερίδα ψωμί, ενώ καλύπτει σχεδόν το 1/3 (26%) των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες. Είναι ιδιαίτερα χορταστικά και εύπεπτα, αφού οι φυτικές ίνες σε συνδυασμό με τη σκληρή τους υφή διατηρούν σε σχετικά υψηλό επίπεδο τον κορεσμό. Η μεγάλη περιεκτικότητα σε κριθάρι τα καθιστά ιδιαίτερα ευεργετικά για την καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ είναι πιο πλούσια σε β-γλυκάνες και ανόργανα συστατικά έναντι των απλών προϊόντων ολικής αλέσεως.

Τα μεγάλα κομμάτια παξιμαδιού που θα βρείτε μέσα στη συσκευασία με την εξαιρετικά σκληρή και τραγανή υφή τους και σχεδόν το ακανόνιστο σχήμα τους είναι ιδανικά ως συνοδευτικό, αλλά και ως κυρίως γεύμα, αρκεί να τα γαρνίρετε με φρέσκια τομάτα, ελαιόλαδο, φέτα ή μυζήθρα, ρίγανη, ελιές ή ό,τι άλλο υλικό επιθυμείτε.