Η Μεσογειακή διατροφή αποτελεί ένα διατροφικό πρότυπο με διεθνή αναγνώριση για την ευεργετική της επίδραση σε πολλούς τομείς υγείας κατά τη διάρκεια της ζωής μας. Βασίζεται κυρίως στην αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής άλεσης, οσπρίων, την προτίμηση στο ελαιόλαδο, στην κατανάλωση ψαριού, γαλακτοκομικών και στον περιορισμό κόκκινου κρέατος και προστιθέμενων σακχάρων. Παράλληλα, ενσωματώνει πολιτισμικά στοιχεία όπως η σημασία της κατανάλωσης γευμάτων με οικογένεια ή παρέα, τη σημασία της απόλαυσης του φαγητού, της άσκησης, της ανάπαυσης, προσδίδοντας έναν πιο ολιστικό χαρακτήρα στον τρόπο ζωής και διατροφής μας. Τρόφιμα όπως τα παξιμάδια “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη, ενσωματώνουν αυτά τα στοιχεία στη βάση τους, με μια μεγάλη ποικιλία υγιεινών αλλά και παραδοσιακών προϊόντων.

Ευεργετικές ιδιότητες της Μεσογειακής Διατροφής

Η υψηλότερη προσκόλληση στη Μεσογειακή διατροφή έχει συσχετιστεί με βελτιωμένους δείκτες υγιούς γήρανσης. Ομάδες τροφίμων όπως τα όσπρια, τα δημητριακά, τα φρούτα και τα λαχανικά φαίνεται να παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτή τη θετική επίδραση. Αντιθέτως, η απομάκρυνση από τη Μεσογειακή διατροφή σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 και η υπέρταση.

Η Μεσογειακή διατροφή συμβάλλει στην πρόληψη της απώλειας μυϊκής μάζας και στη βέλτιστη μυϊκή λειτουργία, στην ενίσχυση της οστικής υγείας και στη μείωση κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Επίσης, φαίνεται να παίζει ρόλο στη διατήρηση της γνωσιακής λειτουργίας, περιορίζοντας τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου Alzheimer, ιδίως όταν η προσκόλληση σε αυτήν είναι σε υψηλό βαθμό, σταθερή και μακροχρόνια.

Σημαντική είναι και η συμβολή της στη διαχείριση του σωματικού βάρους. Παρά την υψηλή της περιεκτικότητα σε λιπαρά, όταν η Μεσογειακή διατροφή εφαρμόζεται στο πλαίσιο θερμιδικού ελλείμματος και συνοδεύεται από σωματική δραστηριότητα, έχει συνδεθεί με επιτυχή απώλεια βάρους και βελτίωση του δείκτη μάζας σώματος.  Επιπλέον, ενισχύει τη μυϊκή δύναμη και τη φυσική κινητική και εγκεφαλική λειτουργία, στοιχεία απαραίτητα για την καθημερινή δραστηριότητα και την ανεξαρτησία κατά την τρίτη ηλικία.

Βασικές τροφές της Μεσογειακής διατροφής φέρουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, συμβάλουν στη ρύθμιση του εντερικού μικροβιώματος και έχουν υψηλή περιεκτικότητά σε φυτικές ίνες, ιδιότητες άρρηκτα συνδεδεμένες με την πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη. Κατανάλωση προϊόντων όπως τα παξιμάδια ολικής άλεσης “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη, πλούσια σε φυτικές ίνες και με υψηλή περιεκτικότητα θρεπτικών συστατικών, μπορεί να φέρουν τα παραπάνω οφέλη.

Επιπλέον, ο προστατευτικός ρόλος της Μεσογειακής Διατροφής από την εμφάνιση καρκίνου έχει τεκμηριωθεί σε διάφορους τύπους, όπως του παχέος εντέρου, του στομάχου και του ήπατος, κυρίως μέσω της μείωσης των οξειδωτικών βλαβών και της αποφυγής κυτταρικών μεταλλάξεων.

Τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής δεν περιορίζονται στη σωματική μας υγεία. Υπάρχουν ενδείξεις για τη συμβολή της στη μείωση των επιπέδων κατάθλιψης, ενώ όλο και περισσότερες μελέτες εξετάζουν τη σχέση της με την αναπαραγωγική υγεία και τη γονιμότητα.

Συνολικά λοιπόν, η Μεσογειακή διατροφή δεν αποτελεί μόνο μια υγιεινή επιλογή σίτισης, αλλά ένα διατροφικό και πολιτισμικό πρότυπο με σημαντική επίδραση στην ποιότητα ζωής και την πρόληψη χρόνιων νοσημάτων. Επιλογές, όπως η ένταξη προϊόντων “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη στη διατροφή μας, μας φέρνουν πιο κοντά σε μια υγιή και ισορροπημένη ζωή και σε μια καλύτερη υγεία.

Μάνος Δημητρούλης,

Αντελίνα Έλενα Αρόν,

Κλινικοί Διαιτολόγοι- Διατροφολόγοι